美国第一台沸水蒸发器于1654年从纽约锡拉丘兹地区追溯到奥唐达印第安人。锡拉丘兹仍然有“盐城”的绰号，使用铁锅将当地盐水煮沸至干盐。在没有意识到的情况下，他们还发现了服务器腐蚀和蒸发器熔化，这个问题困扰着传统的沸水反应堆。水，盐和铁的组合不能很好地混合。
  
  在过去的350年里，沸水蒸发器并未发生变化，一些工业废水蒸发器正在使用沸水技术，并且仍然存在腐蚀问题。许多使用蒸发器的应用都假定并计划不到一年的寿命，预计会造成腐蚀和熔化。
  
  沸水蒸发效率基于一些基本的物理定律：
  
  蒸发1加仑水需要8,092 BTU。天然气的热值为每立方英尺1,000 BTU（1 Therm = 100,000 BTU），天然气的近似成本为每个Therm 0.50美元，基于这个非常基本的公式，它应该在理想条件下耗费约0.04美元的燃料以蒸发1加仑的水。